TastArròs 2023: jornadas gastronómicas del arroz valenciano en la plaza del Ayuntamiento

Si quieres degustar el mejor arroz valenciano a precios populares no te puedes perder el quinto certamen gastronómico de Tastarròs el sábado 6 y domingo 7 de mayo en la plaza del Ayuntamiento.  Suena bien, ¿verdad? Pues sigue leyendo que te lo contamos todo.

Se trata de una iniciativa promovida  por la “Denominación de Origen Arroz de Valencia”  que este año celebra su quinta edición. Es una de las citas gastronómicas más esperadas en la capital del Turia. En pasadas ediciones se congregó a 20.000 visitantes y este año se espera superar la cifra dada la gran acogida que edición tras edición va en aumento.

El certamen cuenta con la participación de 26 restaurantes valencianos, tanto de corte clásico como de cocina más moderna e innovadora. Un evento protagonizado por restaurantes de diferentes comarcas y de la capital, que ofrecerán platos de arroz clásicos y vanguardistas por 5 euros.

Mientras los restaurantes dan a probar sus particulares menús, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una serie de actividades a lo largo de toda la jornada.

Actividades organizadas a lo largo de TastArròs, la fiesta del arroz valenciano

Sábado 6 de mayo

• Tastarròs t’ensenya: Un foro para aprender a cocinar arroz de la mano de los cocineros más prestigiosos de la Comunitat Valenciana. Este día, Tastarròs t’ensenya estará dedicado a profundizar en el recetario popular valenciano. Descubriremos arroces muy arraigados en nuestra identidad culinaria, aunque poco conocidos más allá de sus poblaciones de origen.
• 11:30 h: Presentación del Sequer Urbà: una parte de la Plaza del Ayuntamiento de Valencia se convierte en un gran sequero de arroz donde, como antes, secaremos 10.000 kilos de arroz con la ayuda de animales y herramientas tradicionales.

• 11: 30 h: Exposición Peixca a l‘Albufera: Los pescadores del Port de Catarroja traerán sus barcas y sus artes de pesca típicas de la Albufera para mostrarlas a todos los asistentes.
• 12 h: Concurso Llaurador més ràpid de l’Albufera: Una divertida competición en el sequero de arroz. Vive la experiencia de introducirte en el campo y, siguiendo los consejos de nuestros expertos, conviértete en el Llaurador més ràpid de l’Albufera. El premio: Una comida para dos en el restaurante que más os guste del Tastarròs.
• 12 h: Taller familiar: elabora tu propio arroz: Descubre el proceso de elaboración del arroz gracias al Museo del Arroz de València. Una actividad para disfrutar en familia y conocer, paso a paso, la transformación del grano de arroz desde que crece en el campo hasta que se sumerge dentro del caldo en nuestra cocina. Para niños a partir de 6 años.
• 12 h: Tastarròs degusta: Veintiséis restaurantes ofrecerán arroces a precios populares. Desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos. La mejor demostración de que el arroz puede expresarse en todos los escenarios de la gastronomía española y de formas distintas, gracias al uso de diferentes variedades.
• 14:15 h: Actuación del cantante valenciano Christian Penalba.

Domingo 7 de mayo

• 11 h: final del concurso Arrocero del Futuro, donde los finalistas cocinarán la receta de arroz de su elección con la única condición de emplear una de las variedades de la D.O. 7 jóvenes cocineros presentarán sus recetas más originales para competir por el puesto de “arrocero del futuro” y un premio de 2.000 euros
• 11.00 h, la creatividad tomará el escenario Tastarròs t’ensenya, con 15 cocineros de vanguardia que descubrirán los nuevos horizontes que abordan las principales tendencias gastronómicas
• 11:30 h: Los pescadores del Port de Catarroja traerán sus barcas y sus artes de pesca para mostrar las técnicas tradicionales de L´Albufera.
• A las 12.00 h tendrá lugar el concurso Llauraor Mes Rápid de La Albufera, que premia al asistente que sea capaz de hacer surcos con la mayor rapidez.
• 12 h: Tastarròs degusta: Veintiséis restaurantes ofrecerán arroces a precios populares. Desde la tradicional paella valenciana hasta arroces creativos. La mejor demostración de que el arroz puede expresarse en todos los escenarios de la gastronomía española y de formas distintas, gracias al uso de diferentes variedades.
• 13 h: Actuación Muixeranga
• 14.30 h: Actuación de Tres Fan Ball. Música tradicional valenciana para escuchar, bailar y compartir.
• 16 h: Cierre

Si este fin de semana no tienes ningún plan  y te apetece saborear este plato tan completo como famoso desde Top Valencia te recomendamos que te acerques a la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, donde los 26 restaurantes  participantes ofrecerán sus arroces a 5 euros.

Foto principal: Buenas Migas (Cadena SER)