Valencia sigue sumando planes gastronómicos y lo hace con una propuesta que reinterpreta algunos de los platos más populares del momento. Durante casi dos meses, el Centro Comercial Saler acogerá un nuevo espacio culinario que transformará recetas tan reconocibles como la tarta de queso, el kebab o la cocina mexicana en versiones gourmet.
Del 8 de mayo al 28 de junio, la plaça del Cor Valencià se convertirá en un escaparate de tendencias donde la gastronomía urbana evoluciona hacia propuestas más cuidadas, técnicas más depuradas y productos de mayor calidad.
Detrás de esta iniciativa están los creadores de The Champions Burger, que tras revolucionar el concepto de hamburguesa en España, dan un paso más con tres nuevos formatos: The Champions Cheesecake, The Kebab Market y Viva México! Fest.
Tartas de queso virales que saltan al formato festival
La programación arrancará el 8 de mayo con The Champions Cheesecake, un evento dedicado al que se ha convertido en uno de los postres más populares de los últimos años. Durante diez días, el público podrá probar algunas de las tartas de queso más virales del país, elaboradas por obradores y pasteleros especializados.
Desde versiones clásicas hasta recetas más innovadoras, las propuestas destacan por su cremosidad, el equilibrio de sabores y el cuidado en la selección de ingredientes. Bases de brioche, matices cítricos o incorporaciones de chocolate y frutas de temporada forman parte de una oferta que busca elevar este postre a un nivel superior.
Además, la experiencia se completa con propuestas icónicas como la “Diamante Azul” del restaurante Nolito’s, considerada una de las mejores hamburguesas del panorama europeo.
- Fecha: Del 8 al 17 de mayo.
- Hora:
- De lunes a jueves de 18:00 a 00:00 h.
- De viernes a domingo de 12:00 a 00:00 h.
El kebab se reinventa en clave gourmet
A partir del 20 de mayo llegará The Kebab Market, un evento que propone una nueva mirada sobre uno de los grandes iconos del street food. Por primera vez, el kebab se presenta en España en formato prémium, con recetas que cuidan desde la calidad de la carne hasta la elaboración del pan y las salsas.
Inspirado en los mercados tradicionales de Estambul, este espacio reunirá propuestas que reinterpretan clásicos como el döner, el dürüm o el iskender, incorporando ingredientes como yogur, tahini, especias seleccionadas o quesos especiales.
El público, además, tendrá un papel protagonista, ya que podrá votar para elegir el mejor kebab del evento, en una competición que aspira a consolidarse como referencia nacional.
- Fecha: Del 20 de mayo al 7 de junio.
- Hora:
- De lunes a jueves de 18:00 a 00:00 h.
- De viernes a domingo de 12:00 a 00:00 h
La cocina mexicana, entre tradición y vanguardia
El cierre llegará a partir del 10 de junio con Viva México! Fest, una propuesta que revisita la gastronomía mexicana desde una perspectiva contemporánea. Durante 19 días, los asistentes podrán degustar platos como tacos, quesadillas, fajitas o enchiladas elaborados con técnicas más precisas y productos seleccionados.
Maíces específicos, chiles como el chipotle o el guajillo, aguacates más cremosos o salsas trabajadas con mayor profundidad de sabor forman parte de una experiencia que combina tradición e innovación.
- Fecha: Del 10 al 28 de junio.
- Hora:
- De lunes a jueves de 18:00 a 00:00 h.
- De viernes a domingo de 12:00 a 00:00 h
Un plan gastronómico para descubrir nuevas tendencias
Con esta propuesta, Valencia se suma a una tendencia en auge: la reinterpretación de la comida popular desde una óptica gourmet. Un plan que combina ocio y gastronomía, pensado para todos los públicos y que convierte recetas cotidianas en experiencias más completas.
Durante casi dos meses, el Centro Comercial Saler se posiciona así como uno de los puntos clave para descubrir hacia dónde evoluciona la cocina urbana.