El próximo domingo 21 de septiembre desde las 08:45 h, la Albufera se convierte en escenario de una jornada que mezcla gastronomía, cultura y raíces valencianas.
El arroz vuelve a ser protagonista en la Comunitat Valenciana con la XII Fiesta de la Siega, organizada por la D.O. Arroz de Valencia en el Port de Catarroja. Desde primera hora de la mañana hasta la tarde, habrá paseos en barca, showcooking, música y, cómo no, la tradicional siega manual que recuerda cómo trabajaban nuestros agricultores hace décadas.
Este año, el Segador de Honor será alguien muy querido: el actor valenciano Arturo Valls, que además ha estrenado recientemente su propia marca de arroz, “Socarrón”, cultivado en la Albufera.
Un día para vivir la Albufera de cerca
La jornada arranca temprano, a las 8:45 h, con una visita al Tancat de la Pipa, un rincón privilegiado para observar aves. Poco después, a las 9:30 h, comenzarán los paseos en barca por la Albufera, una experiencia que conecta el cultivo del arroz con los ciclos del agua del lago.
A media mañana, llegará el momento de abrir el apetito: la chef Eva Davó (La Cantina de Ruzafa) ofrecerá un showcooking en el que reinterpretará el territorio con un arroz de pato, sepionet y cangrejo acompañado de un majado de frutos secos y plantas aromáticas. Además, se inaugurará el Túnel del Arroz, con degustaciones de restaurantes que mejor trabajan este producto local.
El momento más esperado: la siega manual
El acto central tendrá lugar a media mañana, cuando una veintena de agricultores, vestidos a la antigua usanza, lleguen en barca al pantalán cargados con garbas de arroz. Allí mostrarán al público cómo se siega y trilla al son de la música tradicional. Al mismo tiempo se celebrará el concurso de Cant de Batre, el canto de trabajo que acompañaba las largas jornadas de siega, interpretado sin instrumentos.
Tras estas actividades, se rendirá homenaje a los afectados por la DANA del pasado año, y se entregará el reconocimiento a Arturo Valls como Segador de Honor 2025.
Música, danzas y arroz para todos
La fiesta se cerrará con el mejor sabor posible: raciones de arroz a precios populares y las actuaciones del grupo de danzas La Chicalla y la formación musical Tres Fan Ball. Una forma de celebrar la cultura, la tradición y el producto más valenciano en un ambiente festivo y familiar.